Una receta muy rápida de preparar, sencilla y sabrosa.
Para hacerla aún más fácil, utilizamos pimiento morrón asado con lo que la tendremos preparada en pocos minutos.
Ingredientes
- 1 Bote Pimiento morrón asado
- 1 Unidad Cebolla Tierna, pequeña
- 250 gramos Bacalao Desalado
- Aceite de oliva Virgen extra
- 4 Guindilla
Raciones: Personas
Instrucciones
- Cortar los pimientos morrones asados en tiras pequeñas
- Cortar la cebolla en tiras muy finas
- Desmenuzar el bacalao desalado en migas pequeñas.
- Añadir las guindillas. Se pueden cortar en láminas o dejar enteras para que se puedan apartar.
- Unir todo y remover para que se mezclen bien los sabores
- Rociar con aceite de oliva virgen extra
Notas de la receta
La cantidad de guindillas depende mucho del gusto de cada uno. También es recomendable dejarlas enteras, ya que permiten apartarlas si alguno de los comensales es más "sensible".
Como alternativa a las guindillas, podemos utilizar pimiento morrón picante, que nos dará un toque diferente.
Un aceite de oliva virgen extra siempre es garantía de calidad, aúnque también podemos añadirle algún tipo de aceite aromatizado.
Esto en Valencia se llama «Esgarraet», y está buenísimo como aperitivo.
Sobre todo acompañado de un vino blanco bien fresquito.