Receta de Helado de Crema a la Miel de Brezo. Se elabora con crema de leche y se presenta regada con Miel de Brezo. Receta muy fácil de realizar en casa, a la vez que de paladar excelente y refinado.

Deliciosa opción de postre o para disfrutar en cualquier momento del día como riquísimo tentempié. Recomendado para niños y mayores. Para Gourmets que aman los buenos helados artesanos.

 

Helado de Crema a la Miel de Brezo
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Receta de Helado de Crema a la de Miel de Brezo. Con el incomparable sabor de la miel de brezo, combinan bien distintos “toppings” como láminas de almendras o nueces. Helado perfecto para acompañar con crujientes barquillos de canela. Para Gourmets golosos
Raciones Tiempo de preparación
4 Personas 45 Minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
10 Minutos 4 Horas en el congelador
Raciones Tiempo de preparación
4 Personas 45 Minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
10 Minutos 4 Horas en el congelador
Helado de Crema a la Miel de Brezo
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Receta de Helado de Crema a la de Miel de Brezo. Con el incomparable sabor de la miel de brezo, combinan bien distintos “toppings” como láminas de almendras o nueces. Helado perfecto para acompañar con crujientes barquillos de canela. Para Gourmets golosos
Raciones Tiempo de preparación
4 Personas 45 Minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
10 Minutos 4 Horas en el congelador
Raciones Tiempo de preparación
4 Personas 45 Minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
10 Minutos 4 Horas en el congelador
Ingredientes
Raciones: Personas
Instrucciones
  1. Poner en un cuenco las yemas de huevo, el azúcar y la maicena. Batir hasta que quede una crema espumosa
  2. Añadimos la leche, las claras y la nata líquida y volvemos a batir hasta que quede todo bien mezclado.
  3. Poner la mezcla conseguida en un recipiente resistente al fuego y cocer al baño María, removiendo constantemente hasta que la mezcla espese, pero sin que llegue a hervir.
  4. Cuando hemos conseguido la consistencia adecuada, vertemos la crema en un bol y guardamos en el frigorífico para que cuaje, removiendo de vez en cuando.
  5. Cuando la crema haya cuajado, colocar en un recipiente de plástico de poca profundidad, tapar con film de plástico e introducir en el congelador durante cuatro horas. A la mitad del congelado, sacar del congelador y batir con una batidora para deshacer los cristales de hielo. Introducir y dejar congelar hasta que finalice el tiempo indicado.
  6. Al acabar el tiempo de congelación puede servirse. Esperar que se ablande un poco y servir en platos de postre o en copas y bañar con la miel de brezo.
    Receta de Helado de Crema a la Miel de Brezo
Notas de la receta

Este helado está delicioso añadiendo por encima láminas tostadas de almendras, piñones tostados o trocitos de nueces.

Otro posible acompañamiento sería servirlo con barquillos de canela, que a su vez, también pueden servirse bañados con miel de brezo.

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