Receta de Ensalada de Puerros y jamón Ibérico. Se elabora con puerros cocidos al vapor en conserva, Jamón Ibérico, huevo cocido y Aceite de Oliva Virgen Extra especial Ahumado, aunque existe una variación de la receta para los amantes del ajo.

Receta muy sencilla y de pocos ingredientes, que se prepara en un tiempo muy corto y tiene un delicioso sabor. El truco de esta ensalada, aparte del Jamón Ibérico, que es de los productos Gourmets más especiales que conozco, es el aliño con Aceite de Oliva Virgen Extra especial Ahumado, ya que este tipo de aceite realza el sabor de las verduras en general y en este caso el de los puerros.

Para Gourmets con poco tiempo y que no renuncian a una ensalada deliciosa.

Ensalada de Puerros y Jamón Ibérico

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Receta de Ensalada de Puerros y Jamón Ibérico. Se prepara con Puerros cocidos al vapor en conserva, Jamón Ibérico y Aceite de Oliva Virgen Extra especial Ahumado. El toque de sabor ahumado que proporciona el Aceite de Oliva Virgen Extra, realza el sabor de los puerros. Para Gourmets amantes de las verduras y el Jamón Ibérico.

• PlatoPrimer plato
• CocinaEspañola

Raciones	Tiempo de preparación
4 Personas	15 Minutos

Raciones Tiempo de preparación 4 Personas 15 Minutos

Ensalada de Puerros y Jamón Ibérico Print Recipe Receta de Ensalada de Puerros y Jamón Ibérico. Se prepara con Puerros cocidos al vapor en conserva, Jamón Ibérico y Aceite de Oliva Virgen Extra especial Ahumado. El toque de sabor ahumado que proporciona el Aceite de Oliva Virgen Extra, realza el sabor de los puerros. Para Gourmets amantes de las verduras y el Jamón Ibérico. PlatoPrimer plato CocinaEspañola Raciones Tiempo de preparación 4 Personas 15 Minutos Raciones Tiempo de preparación 4 Personas 15 Minutos

Ingredientes

• 800 gr Puerros Cocidos al vapor en conserva
• 1 Huevo cocido
• 50 gr Jamón Ibérico
• 50 ml Aceite de oliva Virgen extra especial ahumado
• 1 chorrito Vinagre de vino de Jerez
• 1 ramita Peregil

Raciones: Personas

Instrucciones

1. Picar el perejil.
2. Pelar el huevo cocido y partirlo en trozos muy pequeños.
3. Partir el Jamón Ibérico en trozos pequeños.
4. Mezclar en un bol el perejil, el huevo duro y el Jamón Ibérico que hemos troceado previamente con el Aceite de Oliva Virgen Extra especial Ahumado.
5. Escurrir los puerros cocidos al vapor y ponerlos en una fuente.
6. Añadir a los puerros un chorrito corto de vinagre de vino de Jerez.
7. Agregar por encima de los puerros la mezcla obtenida con el perejil, el huevo duro, el jamón ibérico y el aceite de Oliva Virgen Extra especial Ahumado.

   

Notas de la receta

La cantidad de vinagre de vino de Jerez a añadir es al gusto. Yo prefiero que sea pequeña, para poder disfrutar bien del sabor del jamón ibérico.

En esta receta no se añade sal, puesto que los puerros cocidos ya la llevan y el jamón ibérico añade su sal a la mezcla del aderezo. En la mesa, si alguien prefiere sabores más salados, puede añadir un poco más.

Para los Gourmets amantes del ajo: Una variante de esta ensalada es aderezarla sin vinagre de vino de Jerez y cambiar el Aceite Virgen Extra especial Ahumado por aceite de Oliva Virgen Extra especial Ajo. El resultado es también delicioso.