VEO Merlot, Vino Tinto de Autor

Descripción

Vino Tinto de Autor, Vineae ExpressiO VEO Merlot, tinto joven, vino artesanal de expresión de la tierra, elaborado con uva de la variedad 100% Merlot. Edición numerada de 1.500 botellas. Cosecha 2014. I.G.P. Vinos de la Tierra de Castilla

Si quieres comprar un Vino Tinto de autor, déjate seducir por este especialísimo vino de edición numerada, que el Club de Gourmets ha seleccionado para ti.

Señorío de Yagüe nace como un proyecto de la enóloga Clara Yagüe que decidió, con la ayuda de los conocimientos adquiridos en sus años de estudio en Viticultura y Enología y utilizando unas pequeñas tierras familiares, elaborar un vino muy especial, de cuidadísima elaboración artesanal que expresara el sabor de su tierra. Y a fe que lo ha conseguido, el vino tinto Vineae ExpressiO VEO es una auténtica joya que se disfruta desde la primera gota.

La Bodega Señorío de Yagüe se sitúa frente al prehistórico yacimiento ibérico del Cerro de las Cabezas, donde hallazgos en sus excavaciones sitúan entre los siglos VII y IV a.C., vestigios de la elaboración de vino. Y no es casualidad haber encontrado estos restos, ya que la idiosincrasia de la zona y la tierra, la hacen perfecta para el crecimiento de la uva y el cultivo de la vid. Las características del suelo y del clima, que por su nivel bajo de precipitaciones, su alta insolación y su amplio gradiente térmico, que puede llegar a los 26 grados, hacen crecer un fruto perfecto para la producción de vino que se caracteriza por su perfecta maduración y riqueza en aromas.

Clima, tierra y una elaboración muy cuidada, amorosa, unidos al irrefrenable impulso por conseguir un vino que expresase lo mejor de esa misma tierra, hacen posible el Vino Tinto de Autor, Vineae ExpressiO VEO Merlot

La elaboración del vino es artesanal y se realiza en su totalidad dentro de la finca, de donde no sale más que para satisfacer el paladar del gourmet ávido de las maravillosas sensaciones que proporciona.

Tras el crecimiento de la uva Merlot, se vigila cuidadosamente su punto de maduración para decidir el día en que se procederá a la vendimia, estrictamente manual, de los racimos de la uva de variedad única, que hace posible esta delicia de pequeña producción.

Todo el proceso que sigue es artesanal y se realiza exclusivamente con mosto flor. La fermentación es completamente natural, en pequeñas cubas, con la utilización de levaduras de uva sin ningún aditivo enológico añadido y es cuidadosamente tutelada en toda su elaboración, con un control exigente de la temperatura. La clarificación es totalmente espontánea, sin clarificantes añadidos. Como paso previo a su embotellado, el vino se filtra.

Incluso la botella y etiqueta han sido cuidadosamente elegidas y se inspiran en el origen arqueológico de la elaboración del vino en esa zona. Puede leerse, sellado en la etiqueta, su número de serie que le da un lugar dentro de las únicas 1500 botellas, auténticamente Premium, que quedaron guardadas en su bodega para la venta. Todo un lujo en que se puede degustar la auténtica expresión de la tierra y las viñas que crecen en ella.

PREMIOS: Medalla de plata 2016 CINVE para el vino de la Bodega Señorío de Yagüe, Vineae ExpressiO VEO Merlot 2014

NOTA DE CATA: Color granate rubí, vino graso que posee nariz muy poderosa de fruta roja, caramelo y regaliz. Sorprende su gran cuerpo, que en boca resulta suave, muy equilibrado y agradable.

Recomendación de consumo: Degustar a  temperatura  entre los 11ºC y 12ºC.

Maridaje: Excelente para maridar con carnes rojas, asados, cazuelas, guisos de carne y caza. Combínalo con queso de leche de oveja cruda de curación media a alta.

Graduación: 15º

Origen: Valdepeñas. Ciudad Real. Producto de Castilla-La Mancha.

Elaboración: Artesanal, con uva 100% Merlot. Fermentación mediante levaduras de uva, sin ningún aditivo enológico añadido. Vino joven sin paso por barrica.

Conservación: Guardar en lugar fresco y protegido de la luz solar.

Caja: 6 unidades. Unidad de Venta.