Descripción
Paleta Ibérica de Bellota Gran Reserva Deshuesada, curada de manera tradicional y artesanal. Curación mínima: 36 meses
En el momento de comprar una Paleta Ibérica de Bellota, asegúrate de elegir siempre firmas de confianza. El Club de Gourmets selecciona las mejores paletas y jamones, para ofrecerte un sabor inigualable.
Producto de excepcional calidad procedente de cerdo ibérico criado en libertad con pastos y bellotas en montanera.
Recomendación de consumo: Tómala sola, cortada en pequeñas y finas lonchas, también llamadas tapitas, a temperatura ambiente. Poner sobre tostas de pan de pueblo cortado finamente a las que puedes añadirle unas gotas de aceite de oliva virgen extra.
Origen: Producto de Salamanca.
Elaboración: Elaborado a la manera tradicional y artesanal con paletas de cerdo ibérico, alimentado con pastos y bellotas en montanera. Curación en secaderos de Jamones Blázquez por un mínimo de 36 meses. Finalizado el proceso de curación, el jamón se deshuesa y se envasa al vacío.
Conservación: Guardar en lugar fresco y seco. Una vez sacada del envase al vacío, tapar el corte de la paleta con tocino del propio jamón ibérico para mantenerla jugosa. Consumir en 1 ó 2 meses, máximo.
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